Rollitos de zucchini y pimientos en juliana
Reconstituir con 90 cc de agua un sobre de omelette INSULOW y preparar pequeñas creps
Saltear con un poco de spray una cucharada de cebolla de verdeo (10g) bien picada ó 1 cucharada de cebolla deshidratada, incorporar 200 g de zapallito zucchini cortado en juliana y 50 g de pimiento verde cortado en juliana y condimentar
Rellenar las creps con las verduras y enrollarlas como si fueran canelones, cerrarlas usando 1 palillo en cada extremo.
Servirlas sobre un colchón de rúcula cortada en juliana, condimentada con aceite de oliva
Información Nutricional por porción:
Calorías 170, Glúcidos: g 13, Proteínas: g 21, Grasas: g 4, Grasas Sat: g 0.2, Fibra: g 4, Sodio: mg 599
Lic. Maria Emilia Mazzei